Гарбуз помити і очистити від шкірки, нарізати великими кубиками. Рис промити під водою. Покласти гарбуз в каструлю, повністю залити водою, довести до кипіння і варити 10 хвилин на слабкому вогні. Через 10 хвилин додати в каструлю рис і варити до його готовності (приблизно 20 хвилин). За 5 хвилин до готовності влити молоко, всипати цукор, посолити, додати корицю і шматочок масла. Після приготування зняти каструлю з плити і потовкти кашу товкачем. За бажанням додати в кашу родзинки, курагу, горіхи.